Wir haben die richtige Hülle für Ihre Wurst!

Der vielseitige Schafsaitling

Schafsdärme stellen wertmäßig den größten Anteil bei Naturdärmen dar. 

Rassebedingt und durch unterschiedliche klimatische Verhältnisse und Fütterung ergeben sich unter- schiedliche Qualitäten.

Er gilt als zartester und dünnster Naturdarm, der als Wursthülle Verwendung findet.

Kalibergröße: 18/20 bis 26/28.

Der bewährte Schweinedarm

Bekannt für Münchner Weißwürste und viele andere Brüh- und Rohwurstsorten.

Adernarm und langzügig in den Kalibern 26/28 bis 30/32, trocken und gesalzen füllfertig im Eimer oder Fass.

Schweinedärme sind die am häufigsten genutzten Därme in Südtirol.

Der Rinderdarm

Rinderdärme sind klassische Produkte für traditionelle Wurstsorten.

Die Qualität der Rinderdärme wird durch Rasse, Klima, Fütterung und Tierhaltung sehr stark beeinflusst.

Rindsdärme dienen als Hülle für hochwertige Roh-, Koch- und Brühwurst.