Insaccati cotti, würstel:

Concie con condimento ed ingredienti funzionali per tutti i tipi di insaccati cotti e salumi cotti. 

Insaccati crudi:

Concie con tutti gli ingredienti funzionali per la stagionatura tradizionale o accellerata.

Salsicce arrostite:

Concie ed emulgatori per tanti tipi di salsicce arrostite.  

Salsicce di fegato:

Concie per salsicce grosse e delicate di fegato. 

Emulgatori e combinazioni di zuccheri.  

Sanguinacci:

Concie per tutti i tipi di sanguinacci.  

Prosciutti cotti:

Preparati per lavorazioni alla salamoia con condimento da iniettare. Prodotti liquidi ed in polvere per il legame con acqua e rese notevoli.  

Prosciutti crudi:

Condimento ed ingredienti tecnologici, oltre a combinazioni di zuccheri per la fermentazione rapida e pilotata. Sistemi di stagionatura per salnitro. 

Prodotti di carne trittata:

Assortimento ricco di condimenti per ogni gusto  (con – e senza aglio, alle erbe). Cevapcici, Burger Express e tanto altro.  

Preparati per lavorazioni con il cutter:

Prodotti combinati per lavorazioni con il cutter in polvere o liquidi con stabilizzatore di colore, emulgatori e conservazione dell'umidità.

Additivi:

Combinazioni di sostanze attive funzionali per l'acceleramento e stabilizzazione del colore.

Esaltatori di sapidità:

Combinazioni di sostanze attive per esaltare la sapidità a base di glutamato o senza.  

Colture starter:

Colture standard di gran pregio per la stagionatura controllata ed accelerata di insaccati crudi.

Zuccheri funzionali:

Combinazioni di sostanze attive o inattive. 

Emulgatori:

Combinazioni di sostanze attive emulsionanti con legatura dell'umidità per emulsioni stabili di salumi cotti.  

Prodotti all'aspice/gelatina:

Concie con condimento ed ingredienti funzionali, oltre gelatina per tutti i tipi di prodotti all'aspice e alla gelatina.

Marinate, salse, prodotti pronti all'uso:

Grande scelta di marinate in polvere o pronti all'uso per tutti i tipi di carne. Salse aromatiche pronte per gratinare. Oli aromatici,  base per tutti i condimenti decorativi e gastronomici. Salse in polvere o pronte all'uso. Prodotti per cucina rapida. Articoli per la conservazione a caldo. Base per companatici da spalmare – produzione facilissima ed un infinità di possibilità per ogni gusto.  

Condimenti gastronomici:

Squisito condimento con o senza sale per tutti i tipi di carne e specialità gastronomiche, tanti articoli tradizionali ed etnici.  

Condimenti decorativi:

Concie con o senza sale incapsulato per tutti i tipi di carne, nonchè condimenti decorativi esterni per prosciutti e salumi crudi.

Condimenti casalinghi:

Squisiti sali aromatici nel pratico spargicondimenti. FIX, prodotti semifiniti in confezione a sacchetto.

Spezie

Aromi:

Essenze liquide di condimenti con stabile caratteristica di aroma.