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Nella tecnica dell'affumicazione,
RÄUCHERGOLD® viene utilizzato per la produzione economica di
alimentari affumicati, come carni, pesce e specialità
gastronomiche.
Qualità, sapore e
caratteristiche ottiche di prodotti affumicati dipendono in prima
linea dal truciolo usato per l'affumicazione.
Da decenni forniamo
trucioli speciali di provata qualità ed ottime caratteristiche a:
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Macellerie
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Industrie
della carne
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Industrie
del pesce
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Caseifici
specializziati
L'ottima qualità per procedimenti di affumicazione di prima
classe viene garantita dalla produzione-JRS certificata secondo
DIN ISO 9001.
Ne fanno parte le seguenti
tipologie:
Trucioli
per la produzione di fumo in legno di faggio
"Il
classico per l'affumicazione"
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RÄUCHERGOLD®
Classe 2 - 16
Pezzature
da 4,0 a 12,0 mm
Fumo
(senza fuoco) per affumicatoi completamente automatici in
sistemi per affumicazione chiusi o parzialmente chiusi.
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RÄUCHERGOLD®
Classe 1 - 4
Pezzature
da 2,0 a 4,5 mm
Fumo
condensato per affumicatoi completamente automatici.
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RÄUCHERGOLD®
HBK 750-2000
Pezzature
da 0,75 a 3,0 mm
Fumo
(senza fuoco) per affumicatoi completamente automatici in
sistemi per affumicazione chiusi o parzialmente chiusi.
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RÄUCHERGOLD®
HB 500-1000
Pezzature
da 0,5 a 1,0 mm
Materiale
per fumo senza fuoco adatto per affumicatoi a carico dall'alto,
a cartoccio e sistemi a fumo freddo.
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Trucioli
per la produzione di fumo in legno di quercia "l'impronta
regionale"
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RÄUCHERGOLD®
E 2 - 16
Pezzature
da 4,0 a 12,0 mm
Fumo
(senza fuoco) per affumicatoi completamente automatici in
sistemi per affumicazione chiusi o parzialmente chiusi.
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RÄUCHERGOLD®
E 1 - 4
Pezzature
da 2,0 a 4,5 mm
Fumo
condensato per affumicatoi completamente automatici.
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RÄUCHERGOLD®
E 750 - 2000
Pezzature
da 0,75 a 3,0 mm
Fumo
(senza fuoco) per affumicatoi completamente automatici in
sistemi per affumicazione chiusi o parzialmente chiusi.
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Trucioli
per la produzione di fumo in legno d'abete "alla Foresta
Nera"
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RÄUCHERGOLD®
FS 14
Pezzature
da 2,5 a 3,5 mm
Granuli
tritati per impianti automatici.
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RÄUCHERGOLD®
RG S 8 - 15
Pezzature
da 1,2 a 1,6 mm
Granulazione
fine per l'impiego con impianti di affumicatoi a carico
dall'alto ed affumicatoi per segatura. |
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RÄUCHERGOLD®
RG 9
Pezzature
da 0,8 a 1,1 mm
Granulazione
fine per l'impiego con impianti di affumicatoi a carico
dall'alto ed affumicatoi per segatura. |
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Tronchetti
in faggio
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RÄUCHERGOLD®
Tronchetti
Negli
ultimi tempi è aumentato di nuovo l'impiego di impianti
a
tronchetti.
Quasi senza spogli di rami, secchi, piallati,
ottimizzati
per
svolgimenti sicuri degli impianti e privi di muffa.Secondo
il tipo
di
impianto e le esigenze richieste sono disponibili diverse
qualità
di
materiali, misure ed esecuzioni. I tronchetti si
distinguono
dalla
lunga capacità di magazzinaggio. |
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Consegna: |
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RÄUCHERGOLD®
Trucioli-Delikatess
viene
consegnato in:
Sacchi-
PE á 15
kg
Consegna
bancali:
42
sacchi, peso bancale 630 kg |
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