Nalo Schmal O ist eine "opake",
seidenmatte und kalibertreue Hülle. Sie eignet sich besonders zur
Herstellung von zylindrischer, streichfähiger Rohwurst und kann ebenso
für Brühwurst eingesetzt werden. Nalo Schmal O wird nur in
Abschnitten geliefert.
Nalo Schmal N ist eine transparente,
hochglänzende und kalibertreue Hülle. Sie eignet sich besonders zur
Herstellung von zylindrischer, streichfähiger Rohwurst und kann ebenso
für Brühwurst eingesetzt werden. Nalo Schmal N wird sowohl in
Abschnitten als auch füllfertig gerafft für die industrielle
Verarbeitung angeboten.
Nalo Kranz N ist die einzige Kranz-Hülle aus
Cellulose auf dem Weltmarkt. Nalo Kranz N ist aufgrund der Ausstattung
zur Herstellung von streichfähiger Rohwurst z.B. feiner und grober
Mett- oder Teewurst hervorragend geeignet. Nalo Kranz N wird in
Abschnitten wie auch gerafft zur Herstellung von Kränzen, Halbmonden
und Hörnchen angeboten. Die geraffte Ware wird mit fest definierter
Feuchte zur wässerungsfreien Verarbeitung geliefert.
Durch seine gute Bräthaftung eignet sich Nalo Kranz I
besonders gut zur Herstellung von naturgereifter und schnittfester
Rohwurst im Kranz. Optimales Rückschrumpfvermögen sichert ein
perfektes Mitgehen des Kranzes.
Nalo GLI ist für die Herstellung von Brühwurst
bestimmt. Aufgrund ihrer enormen Dehnbarkeit eignet sie sich
insbesondere für blasenförmige Wurstwaren wie beispielsweise
Bierkugeln und Mortadella. Der starke Rückschrumpf sorgt dabei für ein
pralles Aussehen. Nalo GLI verfügt außerdem über eine Ausrüstung
gegen Fett- und Geleeabsatz und hat eine gute Bräthaftung.
Nalo BIG ist für die Herstellung von Brühwurst
bestimmt. Aufgrund ihrer enormen Dehnbarkeit eignet sie sich
insbesondere für blasenförmige Wurstwaren wie beispielsweise
Bierkugeln und Mortadella. Der starke Rückschrumpf sorgt dabei für ein
pralles Aussehen. Nalo BIG verfügt außerdem über eine
Ausrüstung gegen Fett- und Geleeabsatz und hat eine gute Bräthaftung.
Nalo BIG ist die geraffte Ausführung von GLI und wird mit fest
definierter Feuchte für die maschinelle Verarbeitung geliefert.
Bei Nalo ML handelt es sich um eine hochdehnbare
Cellulose-Hülle, die in Abschnitten und Zuschnitten angeboten wird. Die
Hülle ist hervorragend für Brühwurst (auch blasenförmig, z.B.
Mortadella) geeignet. Auch bei Schinken und Gänsebrust zeigt sich
dieser Vorteil: durch rationelle Formung Wegfall von aufwendigen
Schnüren oder Nähten. Der starke Rückschrumpf läßt die Hülle glatt
anliegen.
Nalo M ist eine Hülle zur maschinellen
Herstellung zylindrischer Würste, die nicht zum Absetzen neigen. Ihre
Domäne ist Brühwurst, Kochwurst geräuchert sowie Halbdauerware. Die
geraffte Ware wird wässerungsfrei verarbeitet. Die Hülle selbst ist
kalibertreu, lässt sich leicht schälen und ist für Aufschnittware
sehr gut geeignet.
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