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Nalo Schmal O ist eine "opake", seidenmatte und kalibertreue Hülle. Sie eignet sich besonders zur Herstellung von zylindrischer, streichfähiger Rohwurst und kann ebenso für Brühwurst eingesetzt werden. Nalo Schmal O wird nur in Abschnitten geliefert.

Nalo Schmal N ist eine transparente, hochglänzende und kalibertreue Hülle. Sie eignet sich besonders zur Herstellung von zylindrischer, streichfähiger Rohwurst und kann ebenso für Brühwurst eingesetzt werden. Nalo Schmal N wird sowohl in Abschnitten als auch füllfertig gerafft für die industrielle Verarbeitung angeboten.

Nalo Kranz N ist die einzige Kranz-Hülle aus Cellulose auf dem Weltmarkt. Nalo Kranz N ist aufgrund der Ausstattung zur Herstellung von streichfähiger Rohwurst z.B. feiner und grober Mett- oder Teewurst hervorragend geeignet. Nalo Kranz N wird in Abschnitten wie auch gerafft zur Herstellung von Kränzen, Halbmonden und Hörnchen angeboten. Die geraffte Ware wird mit fest definierter Feuchte zur wässerungsfreien Verarbeitung geliefert.

Durch seine gute Bräthaftung eignet sich Nalo Kranz I besonders gut zur Herstellung von naturgereifter und schnittfester Rohwurst im Kranz. Optimales Rückschrumpfvermögen sichert ein perfektes Mitgehen des Kranzes.

Nalo GLI ist für die Herstellung von Brühwurst bestimmt. Aufgrund ihrer enormen Dehnbarkeit eignet sie sich insbesondere für blasenförmige Wurstwaren wie beispielsweise Bierkugeln und Mortadella. Der starke Rückschrumpf sorgt dabei für ein pralles Aussehen. Nalo GLI verfügt außerdem über eine Ausrüstung gegen Fett- und Geleeabsatz und hat eine gute Bräthaftung.

Nalo BIG ist für die Herstellung von Brühwurst bestimmt. Aufgrund ihrer enormen Dehnbarkeit eignet sie sich insbesondere für blasenförmige Wurstwaren wie beispielsweise Bierkugeln und Mortadella. Der starke Rückschrumpf sorgt dabei für ein pralles Aussehen. Nalo BIG verfügt außerdem über eine Ausrüstung gegen Fett- und Geleeabsatz und hat eine gute Bräthaftung. Nalo BIG ist die geraffte Ausführung von GLI und wird mit fest definierter Feuchte für die maschinelle Verarbeitung geliefert.

Bei Nalo ML handelt es sich um eine hochdehnbare Cellulose-Hülle, die in Abschnitten und Zuschnitten angeboten wird. Die Hülle ist hervorragend für Brühwurst (auch blasenförmig, z.B. Mortadella) geeignet. Auch bei Schinken und Gänsebrust zeigt sich dieser Vorteil: durch rationelle Formung Wegfall von aufwendigen Schnüren oder Nähten. Der starke Rückschrumpf läßt die Hülle glatt anliegen.

Nalo M ist eine Hülle zur maschinellen Herstellung zylindrischer Würste, die nicht zum Absetzen neigen. Ihre Domäne ist Brühwurst, Kochwurst geräuchert sowie Halbdauerware. Die geraffte Ware wird wässerungsfrei verarbeitet. Die Hülle selbst ist kalibertreu, lässt sich leicht schälen und ist für Aufschnittware sehr gut geeignet.

        © Ernst Wielander 2004
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